• Preparato con olio di oliva di qualità

• Profumo intenso e persistente

• Ideale sia per piatti caldi sia freddi

• Facile da dosare

• Elevata resa

• Pronto all'uso

• Perfetto per cucina domestica e professionale

• Prodotto in Italia

Il condimento perfetto per ogni occasione

Uno dei principali punti di forza dell'Olio al Tartufo Bianco è la sua straordinaria versatilità.

Può essere utilizzato:

• come finitura dei piatti;

• durante l'impiattamento;

• su antipasti;

• su primi piatti;

• su carne;

• su pesce;

• su verdure;

• su pizze gourmet.

Poche gocce sono sufficienti per esaltare gli ingredienti senza coprirne il sapore.

Come utilizzare l'Olio al Tartufo Bianco

È ideale con:

• tagliolini

• tagliatelle

• ravioli

• agnolotti

• spaghetti

• gnocchi

Aggiungilo direttamente sul piatto appena servito per sprigionare tutto il suo aroma.

Uno dei migliori utilizzi.

Completa il risotto con un cucchiaino di olio subito prima di servire.

Il risultato sarà elegante e profumato.

Perfetto su:

• filetto di manzo

• carpaccio

• tagliata

• roast beef

• tartare

Il produttore suggerisce il suo impiego anche con la classica carne cruda all'albese, uno degli abbinamenti più rappresentativi della tradizione piemontese.

Le uova rappresentano uno degli abbinamenti più iconici con il tartufo.

Ottimo su:

• uova al tegamino

• uova strapazzate

• omelette

• uova in camicia

Qualche goccia dopo la cottura rende speciale una pizza con:

• mozzarella fior di latte

• funghi

• salsiccia

• prosciutto cotto

• burrata

L'Olio al Tartufo Bianco si abbina perfettamente a:

• Parmigiano Reggiano

• Pecorino stagionato

• Robiola

• Toma piemontese

• Burrata

Sorprendente su:

• patate al forno

• asparagi

• carciofi

• funghi

• zucca

• cavolfiore

Ricetta consigliata

Ingredienti

• 320 g di tagliolini freschi

• una noce di burro

• Parmigiano Reggiano

• Olio al Tartufo Bianco

• pepe nero

Preparazione

Cuoci la pasta al dente.

Manteca con il burro e una spolverata di Parmigiano.

Solo a fine preparazione aggiungi alcune gocce di Olio al Tartufo Bianco.

Il calore della pasta sprigionerà immediatamente tutto il profumo del tartufo.

Abbinamenti consigliati

Questo prodotto si abbina perfettamente con:

• Burro al Tartufo

• Crema Tartufata

• Tartufi Estivi Grattugiati

• Fette di Tartufo Estivo

• Parmigiano Reggiano

• Carne di Fassona

• Uova fresche

• Polenta

• Fonduta

Vini consigliati

Bianchi

• Roero Arneis

• Gavi

• Chardonnay

Rossi

• Nebbiolo

• Barbera d'Alba

• Pinot Nero

Anche uno spumante Metodo Classico rappresenta un ottimo abbinamento.

Consigli dello chef

L'errore più comune consiste nell'utilizzare troppo olio.

Essendo molto aromatico, bastano poche gocce.

Va aggiunto preferibilmente a fine cottura, evitando di sottoporlo a temperature elevate per lungo tempo.

Come conservarlo

Conservare la bottiglia lontano da fonti di luce e calore. Una volta aperta, richiuderla accuratamente dopo ogni utilizzo per preservarne il profumo. Le indicazioni di conservazione sono quelle riportate nella scheda tecnica.

Ingredienti

• Olio di oliva

• Aroma naturale

• Tartufo bianco d'Alba (t. magnatum Pico) 0,2%

Ingredienti secondo la scheda tecnica del prodotto.

Valori nutrizionali (100 ml)

Valori nutrizionali come riportati dal produttore.

Domande frequenti

L'Olio al Tartufo contiene vero tartufo?

Sì. La ricetta comprende tartufo bianco d'Alba (t. magnatum Pico) nella percentuale indicata dal produttore.

Va utilizzato in cottura?

È preferibile aggiungerlo a fine cottura o direttamente sul piatto per valorizzarne il profumo.

Quante gocce servono?

In genere un cucchiaino per porzione è sufficiente, come suggerito anche dal produttore.

Si può usare sulla pizza?

Sì, soprattutto su pizze bianche o gourmet, aggiungendolo dopo la cottura.

È adatto anche per insalate?

Sì, dona un tocco elegante a insalate, carpacci e verdure grigliate.