Il sapore autentico del tartufo in una crema pronta all'uso

La Crema Tartufata è uno dei prodotti più apprezzati dagli amanti del tartufo grazie alla sua straordinaria versatilità. Preparata con funghi porcini, verdure selezionate, tartufo nero estivo e tartufo bianco d'Alba, racchiude tutto il profumo della tradizione gastronomica piemontese in una crema morbida, intensa e pronta all'uso. La composizione e le indicazioni tecniche sono conformi alla scheda del prodotto.

Pensata per chi desidera portare in tavola un piatto raffinato senza lunghe preparazioni, questa crema permette di trasformare una ricetta semplice in un'esperienza gastronomica elegante. Basta un cucchiaino per esaltare il gusto di pasta fresca, risotti, polenta, fondute, crostini e secondi di carne.

Il suo equilibrio tra la delicatezza dei porcini e il carattere del tartufo la rende una scelta ideale sia per la cucina quotidiana sia per le occasioni speciali.

Perché scegliere la nostra Crema Tartufata

Quando si acquista una crema al tartufo è importante scegliere un prodotto in cui gli ingredienti siano ben bilanciati e il gusto del tartufo non risulti artificiale.

Questa crema nasce proprio con questo obiettivo: offrire un condimento ricco, armonioso e facile da utilizzare.

I vantaggi

• Preparazione pronta all'uso

• Con funghi porcini selezionati

• Con tartufo nero estivo

• Arricchita con tartufo bianco d'Alba

• Consistenza cremosa

• Elevata resa: basta una piccola quantità

• Ideale per cucina domestica e professionale

• Perfetta in ogni stagione

Una crema versatile per decine di ricette

La Crema Tartufata è uno di quei prodotti che non dovrebbero mai mancare nella dispensa di chi ama la buona cucina.

La sua consistenza consente di utilizzarla sia come base di cottura sia come finitura del piatto.

È perfetta per creare ricette dal gusto intenso senza dover utilizzare tartufo fresco.

Come utilizzare la Crema Tartufata

Scalda delicatamente la crema in padella con una noce di burro o un filo di olio extravergine.

Aggiungi le tagliatelle appena scolate e manteca per pochi secondi.

Completa con Parmigiano Reggiano grattugiato.

Aggiungi la crema negli ultimi minuti della mantecatura.

Il risultato sarà un risotto cremoso, profumato e perfettamente equilibrato.

Ideale con pasta ripiena.

Una piccola quantità permette di valorizzare il ripieno senza coprirne il sapore.

Una delle ricette più amate nelle Langhe.

Mescola un cucchiaio di crema nella polenta appena pronta.

Il risultato è un piatto ricco e confortante.

La crema tartufata si abbina perfettamente alla fonduta di formaggio.

Una combinazione ideale per una cena elegante o un pranzo delle feste.

Spalmata su pane caldo diventa un antipasto raffinato.

Può essere completata con:

• Parmigiano Reggiano

• Prosciutto crudo

• Speck

• Bresaola

• Robiola

• Toma piemontese

L'abbinamento tra uova e tartufo è uno dei più celebri della cucina italiana.

Provala con:

• uova strapazzate

• uova al tegamino

• omelette

• uova in camicia

Ottima per accompagnare:

• filetto di manzo

• vitello

• pollo

• faraona

• roast beef

Può essere utilizzata anche come salsa di accompagnamento.

Ricetta consigliata

Ingredienti

• 320 g di tagliolini freschi

• 2 cucchiai di Crema Tartufata

• una noce di burro

• Parmigiano Reggiano

• pepe nero

Preparazione

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.

Scalda la crema con il burro in una padella.

Unisci la pasta, manteca rapidamente e completa con Parmigiano e pepe.

Una ricetta semplice che valorizza completamente il profumo del tartufo.

Abbinamenti consigliati

La Crema Tartufata si abbina perfettamente con:

• Parmigiano Reggiano DOP

• Burro al Tartufo

• Olio al Tartufo Bianco

• Tartufo Estivo Grattugiato

• Funghi porcini

• Patate

• Polenta

• Asparagi

• Zucca

Vini consigliati

Per accompagnare piatti preparati con la Crema Tartufata consigliamo:

Bianchi

• Roero Arneis

• Gavi

• Chardonnay affinato

Rossi

• Nebbiolo

• Barbera d'Alba

• Pinot Nero

Consigli dello chef

La Crema Tartufata non deve mai essere cotta a lungo.

Scaldala delicatamente per preservare gli aromi del tartufo.

Per un gusto ancora più intenso aggiungi qualche goccia di Olio al Tartufo Bianco prima di servire.

Come conservarla

Conservare il vasetto chiuso al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura va tenuto in frigorifero e consumato entro i tempi indicati dal produttore.

Ingredienti

• Funghi porcini (25%)

• Farina 00

• Cipolle

• Sedano

• Olio di oliva

• Tartufo nero estivo (4%)

• Tartufo bianco d'Alba (2%)

• Sale

• Aroma

Ingredienti secondo la scheda tecnica del prodotto.

Valori nutrizionali (100 g)

Dati nutrizionali come riportati nella scheda tecnica.

Domande frequenti

La Crema Tartufata contiene vero tartufo?

Sì. Contiene sia tartufo nero estivo sia tartufo bianco d'Alba, nelle percentuali indicate in etichetta.

Va cotta?

No. È preferibile scaldarla delicatamente o aggiungerla negli ultimi minuti della preparazione per preservarne il profumo.

Quanta crema serve per una porzione?

In genere è sufficiente un cucchiaino abbondante a persona, come suggerito anche nelle indicazioni d'uso del produttore.

È adatta per preparare antipasti?

Sì. È ottima su crostini, bruschette, finger food e abbinata a formaggi o salumi.

Posso usarla sulla pizza?

Sì. Aggiunta dopo la cottura dona una nota gourmet a pizze bianche con mozzarella, funghi o salsiccia.

Si abbina ai formaggi?

Molto bene, soprattutto con Parmigiano Reggiano, robiola, toma piemontese e fonduta.