Il Burro al Tartufo Bianco d'Alba è uno dei condimenti più apprezzati dagli amanti della cucina italiana. Morbido, cremoso e ricco di profumo, permette di portare in tavola tutto il fascino del tartufo con estrema semplicità, valorizzando qualsiasi ricetta in pochi istanti.

Preparato con burro di alta qualità e arricchito con tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), regala un aroma elegante ispirato al prestigioso Tartufo Bianco d'Alba. È il prodotto ideale sia per chi desidera cucinare piatti raffinati a casa sia per chef e ristoratori che vogliono aggiungere una nota esclusiva alle proprie preparazioni. Le caratteristiche di base, gli ingredienti e le modalità di conservazione seguono quanto riportato nella scheda tecnica del prodotto.

Grazie alla sua consistenza vellutata si scioglie rapidamente a contatto con il calore, avvolgendo ogni ingrediente con un gusto intenso ma equilibrato. Bastano pochi grammi per ottenere un risultato sorprendente.

Perché scegliere il Burro al Tartufo

Scegliere un buon burro al tartufo significa poter preparare ricette gourmet senza dover utilizzare tartufo fresco, mantenendo comunque un profilo aromatico ricco e piacevole.

I suoi punti di forza

• Burro cremoso e facilmente spalmabile

• Arricchito con tartufo nero estivo

• Aroma intenso ed elegante

• Ideale per primi e secondi piatti

• Facile da dosare

• Pronto all'uso

• Perfetto sia in casa sia nella ristorazione

• Prodotto in Italia

Il sapore del tartufo sempre a portata di mano

Il tartufo è uno degli ingredienti simbolo dell'alta gastronomia italiana, ma la sua stagionalità lo rende disponibile fresco solo per alcuni periodi dell'anno.

Con questo burro puoi avere tutto l'anno un condimento capace di impreziosire ogni preparazione senza rinunciare al gusto tipico del tartufo.

È sufficiente una piccola noce di prodotto per ottenere un risultato elegante e ricco di profumo.

Come utilizzare il Burro al Tartufo

La sua versatilità è uno dei principali punti di forza.

Primi piatti

È perfetto per:

• tagliatelle fresche

• tajarin piemontesi

• agnolotti

• ravioli

• gnocchi

• risotti

• pasta all'uovo

• spaghetti

Per ottenere il massimo risultato si consiglia di mantecare la pasta a fuoco spento, lasciando che il burro si sciolga lentamente.

Carne

Ottimo con:

• filetto di manzo

• tagliata

• roast beef

• pollo

• tacchino

• vitello

• hamburger gourmet

Una piccola noce di burro sul piatto appena servito crea una salsa naturale estremamente profumata.

Uova

Il tartufo e le uova rappresentano uno degli abbinamenti più celebri della cucina italiana.

Ideale su:

• uova al tegamino

• uova strapazzate

• omelette

• uova in camicia

Risotti

Durante la mantecatura sostituisce il burro tradizionale regalando un profumo intenso e una consistenza ancora più cremosa.

Il risultato è un risotto elegante e perfettamente bilanciato.

Crostini e antipasti

Spalmato su pane caldo o bruschette permette di preparare aperitivi gourmet in pochi minuti.

Può essere accompagnato da:

• prosciutto crudo

• speck

• bresaola

• funghi

• Parmigiano Reggiano

• formaggi stagionati

Abbinamenti consigliati

Il Burro al Tartufo si abbina perfettamente con:

• Parmigiano Reggiano DOP

• funghi porcini

• patate

• polenta

• fonduta

• carne piemontese

• asparagi

• zucca

• nocciole

Vini consigliati

Per valorizzarne gli aromi consigliamo:

Vini bianchi

• Arneis

• Chardonnay

• Gavi

• Timorasso

Vini rossi

• Barbera d'Alba

• Nebbiolo

• Dolcetto d'Alba

Per occasioni speciali è ottimo anche con uno spumante Metodo Classico.

Consigli dello chef

Per preservare tutto il profumo del tartufo evita di cuocerlo a lungo.

Aggiungi il burro:

• durante la mantecatura;

• a fine cottura;

• direttamente sul piatto caldo.

Il calore sarà sufficiente a sviluppare completamente gli aromi.

Come conservarlo

Conserva il vasetto in luogo fresco e asciutto prima dell'apertura. Dopo l'apertura riponilo in frigorifero e consumalo entro i tempi indicati in etichetta. Le indicazioni di conservazione e la composizione del prodotto sono quelle riportate dal produttore.

Ingredienti

• Burro (97%)

• Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 2%

• Sale

• Aromi

Gli ingredienti sono riportati secondo la scheda tecnica del prodotto.

Valori nutrizionali (100 g)

Dati nutrizionali secondo la scheda tecnica.

Domande frequenti

Il Burro al Tartufo contiene vero tartufo?

Sì, contiene il 2% di tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), come indicato dal produttore.

È già pronto da utilizzare?

Sì, è un prodotto pronto all'uso e può essere aggiunto direttamente alle preparazioni.

Si può usare sulla pizza?

Sì, è ottimo sulla pizza appena sfornata, aggiunto a fine cottura.

Quanta quantità utilizzare?

Generalmente è sufficiente una noce di burro per porzione, regolando la quantità in base all'intensità di gusto desiderata.

È adatto anche ai vegetariani?

Sì, purché la dieta del consumatore includa burro e derivati del latte.