Le Acciughe al Tartufo rappresentano un incontro sorprendente tra due eccellenze della gastronomia italiana: la sapidità dei filetti di acciughe e l'aroma raffinato del tartufo. Conservate in olio di oliva e arricchite con tartufo nero estivo, sono un prodotto pensato per chi desidera proporre antipasti, aperitivi e ricette gourmet dal gusto originale.

Il risultato è un equilibrio armonioso, dove la sapidità naturale dell'acciuga viene valorizzata dal profumo del tartufo senza risultare eccessiva. È una specialità ideale per aperitivi eleganti, taglieri, finger food e piatti creativi.

Secondo la scheda tecnica, il prodotto è composto da filetti di acciughe, olio di oliva, tartufo nero estivo, sale e aroma, con indicazioni specifiche per conservazione e utilizzo.

Perché scegliere le Acciughe al Tartufo

Questa specialità è dedicata a chi cerca sapori intensi ma equilibrati.

L'unione tra pesce e tartufo crea un prodotto capace di distinguersi dagli antipasti tradizionali e di sorprendere anche i palati più esperti.

• Filetti di acciughe selezionati

• Conservati in olio di oliva

• Arricchiti con tartufo nero estivo

• Pronti da servire

• Ideali per aperitivi gourmet

• Ottimi anche in cucina

• Produzione italiana

• Grande versatilità

Un ingrediente che valorizza ogni antipasto

Le Acciughe al Tartufo sono molto più di una semplice conserva.

Possono diventare l'ingrediente principale di un aperitivo raffinato oppure essere utilizzate per arricchire primi piatti, insalate e preparazioni creative.

L'olio di conservazione, ricco di aroma, può essere riutilizzato come condimento, come suggerito anche dal produttore.

Come utilizzare le Acciughe al Tartufo

Uno degli utilizzi più semplici e apprezzati.

Disponi un filetto su pane tostato caldo.

Completa con:

• burro al tartufo;

• riccioli di burro;

• scorza di limone;

• erba cipollina.

Una ricetta classica che diventa speciale.

Spalma il Burro al Tartufo su pane tostato e aggiungi un filetto di acciuga.

Un antipasto elegante e velocissimo da preparare.

Perfette per impreziosire:

• insalata mista;

• pomodori;

• mozzarella;

• burrata;

• patate lesse.

Provale con:

• spaghetti aglio, olio e peperoncino;

• linguine;

• pasta con pomodorini;

• tagliolini al burro.

L'acciuga si scioglie leggermente creando un condimento ricco di sapore.

Ottime su:

• pizza bianca;

• focaccia;

• pizza con burrata;

• pizza ai quattro formaggi.

Aggiungile sempre dopo la cottura.

Accompagnale con:

• olive taggiasche;

• Parmigiano Reggiano;

• Robiola;

• Grissini artigianali;

• calice di vino bianco.

Ricetta consigliata

Ingredienti

• pane casereccio

• Burro al Tartufo

• Acciughe al Tartufo

• scorza di limone

• pepe nero

Preparazione

Tosta il pane.

Spalma un velo di Burro al Tartufo.

Disponi uno o due filetti di acciuga.

Completa con scorza di limone grattugiata e una leggera macinata di pepe.

Abbinamenti consigliati

Si sposano perfettamente con:

• Burro al Tartufo

• Olio al Tartufo Bianco

• Crema di Parmigiano al Tartufo

• Burrata

• Mozzarella di bufala

• Robiola

• Pomodorini

• Pane rustico

Vini consigliati

Bianchi

• Gavi

• Vermentino

• Roero Arneis

• Sauvignon Blanc

Bollicine

• Alta Langa DOCG

• Franciacorta

• Prosecco Brut

Consigli dello chef

Servi le Acciughe al Tartufo a temperatura ambiente.

In questo modo l'olio diventa più fluido e il profumo del tartufo si esprime al meglio.

Non eliminare l'olio del vasetto: utilizzalo per condire bruschette, insalate o pasta, sfruttando tutto il suo aroma.

Come conservarle

Conservare il vasetto chiuso al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura, riporre in frigorifero mantenendo le acciughe coperte da un velo d'olio e consumarle entro il periodo indicato dal produttore.

Ingredienti

• Filetti di acciughe 55%

• Olio di oliva 43%

• Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 2%

• Sale

• Aroma

Ingredienti secondo la scheda tecnica del prodotto.

Valori nutrizionali (100 g)

Valori nutrizionali secondo la scheda tecnica.

Domande frequenti

Le Acciughe al Tartufo contengono vero tartufo?

Sì. La ricetta comprende il 2% di tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), come indicato nella scheda tecnica.

Possono essere consumate direttamente?

Sì. Sono pronte da gustare e ideali per antipasti, aperitivi e finger food.

Si possono utilizzare in cucina?

Assolutamente. Sono perfette per pasta, insalate, pizze gourmet e ricette creative.

L'olio del vasetto si può utilizzare?

Sì. È aromatico e può essere impiegato come condimento, come suggerito anche dal produttore.

Contengono allergeni?

Sì. Contengono pesce e prodotti derivati.