“Dietro ad ogni impresa di successo c’è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa.” Cit.
Chi siamo
La nostra storia è composta da due percorsi distinti, ma paralleli e intrecciati.
Quello del negozio di prodotti tipici nella piazza di Montà d’Alba, che dal 1982 è di proprietà della famiglia Cerruti e propone delizie a base di tartufo, autoprodotte e non.
Al suo fianco il nostro passato da trifulau, che si origina ben prima degli anni ’80: questa grande arte, appresa da mio bisnonno Paolo, ha contagiato ogni generazione a venire ed è giunta fino a me, Tiziana Cerutti, che ne rappresento la quarta.
Oggi i due percorsi sfociano nel negozio che io, mio padre Paolo e mia madre Monica gestiamo, “Dal Trifulè“: una bottega di squisitezze che propone i nostri prodotti a base di tartufo, ma la cui punta di diamante rimane il Tartufo Bianco d’Alba fresco, raccolto da noi e dai nostri “tabui“.
Il tartufo
Schietto prodotto della terra, eppure così misterioso e raro, il tartufo ha sempre esercitato grande fascino.
Il suo acquisto è un momento emozionante, così come il suo consumo; ci sono tuttavia molti fattori da tenere a mente per non incappare in truffe, per conservarlo al meglio e per non rovinarlo in cucina.
Si tratta infatti di un ingrediente di altissimo valore, ma al tempo stesso estremamente delicato, che va trattato adeguatamente dal primo incontro fino all’ultimo assaggio per estrapolarne al meglio l’incredibile bontà.
Da veri appassionati, il nostro compito non è unicamente quello di vendere i tartufi: ci teniamo a fornirti tutto il supporto necessario per consentirti di godertelo davvero.
I nostri collaboratori
Quando si parla di tartufo, i migliori nasi del Roero ci fanno sempre fare bella figura!
Da quattro generazioni portiamo, con passione e serietà, i migliori tartufi del Piemonte sulle vostre tavole.
I nostri prodotti
Tartufi Estivi a Fette 10 g
Tartufi Estivi (piemontesi) a fette in olio di oliva 10 g sgocciolati
9,00€ Incl. IVA Leggi tutto
Tartufi Estivi Grattugiati 30 g
Tartufi Estivi (piemontesi) grattugiati in olio di oliva.
8,00€ Incl. IVA Leggi tutto
Olio al Tartufo Bianco d’Alba 250 ml
Olio di oliva al sapore di Tartufo Bianco d’Alba
20,00€ Incl. IVA Leggi tutto
Tartufi Estivi in Salamoia 10 g
Tartufi neri estivi cotti e conservati in salamoia.
7,00€ Incl. IVA Leggi tutto
Tartufi Estivi Grattugiati 90 g
Tartufi Estivi (piemontesi) grattugiati in olio di oliva.
19,00€ Incl. IVA Leggi tutto
Tartufi Estivi a Fette 25 g
Tartufi Estivi (piemontesi) a fette in olio di oliva 25 g sgocciolati
18,00€ Incl. IVA Leggi tuttoNews, consigli & ricette
I Tartufi: un patrimonio da tutelare!
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Il nostro laboratorio
